ダイエットに向くさつまいも！シルクスイートの味とカロリーを紹介

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さつまいもと聞けば太ると言うイメージが多くの人にあるかもしれませんが、シルクスイートと呼ばれる比較的新しい品種は、ダイエット中でも食べやすいカロリーや、スイーツのような美味しさで注目されているさつまいもです。

このコラムでは、シルクスイートの特徴や、ダイエットに向いている理由に加えて、気になるカロリーなどを紹介します。

シルクスイートは甘くてねっとりとした焼いもになる

シルクスイートは、2012年に種苗が販売されたさつまいもで、しっとりとした甘い焼きいもになると人気があります。

食感が滑らかな紅まさりと甘味がある春こがねを交配させて作られた品種で、繊維が少ないため食感が良いのと、甘すぎない上品な甘味が大きな特徴。

シルクスイートを焼きいもにするには、収穫して短期間のものを使うか、長期熟成させてから使うかで食味がまるで異なり、収穫したばかりのシルクスイートの焼きいもは、ほくほくした食感で甘さがあるのに対して、熟成させた焼きいもは、ねっとりとした舌触りとより甘味を感じやすいです。

熟成期間は短くて40日間、できれば約2カ月から3カ月間貯蔵したいもを使うと甘さが強くなる傾向があります。

カロリーが少なめで美肌効果もあるシルクスイート

甘味を感じやすいシルクスイートですが、ただ甘ったるいだけでなく後味が強くない上品な甘さをしています。

一般的にさつまいもの糖度は7度程度とされていますが、シルクスイートは糖度が約8.8度と高く糖度が高い分甘さを強く感じるのは当然でしょうが、熟成させると更に甘くなるので、貯蔵期間によっては糖度が高くなると言えます。

しかも、甘味が強い品種とは言え、あまりカロリーが高くないのも魅力のひとつです。

ダイエット中で甘いものを控えている人でも、たまにはストレス解消で甘いスイーツを食べたいと考えるならシルクスイートを選ぶと良いでしょう。

シルクスイートのカロリーは100gあたり163kcalですから、例えば100gあたり500kcal以上あるクッキーを食べるよりもヘルシーなおやつになります。

スイーツに負けない甘味と食物繊維の多さで腹持ちが良いため、ダイエットの大きな味方になると言えますね。

しかもさつまいもは、リンゴと比較して7倍程度ビタミンCを豊富に含んでいるので、食べると美肌になる効果もあります。

そばかすやシミを抑制し、皮膚のアンチエイジングに効果があると言われるビタミンCは熱に弱いと言われていますが、さつまいもに含まれるでんぷんによって、ビタミンCが熱で破壊されるのを防ぐため、焼いても摂取が十分可能です。

ダイエットで食事制限をしていると栄養バランスが崩れて肌の元気がなくなる人もいますが、美肌効果を得られるのに加えて、カルシウムや脂肪燃焼効果があるクロロゲン酸など、多くの栄養素を太らず補給できるでしょう。

シルクスイートはいつ買えるの

ダイエットの味方になって美味しいシルクスイートは、当然ながら植物ですので旬があります。

シルクスイートが出荷される時期は一般的には9月ごろからです。

Happy Farmの場合だとオリジナルの生産技術や管理によって、8月上旬ごろから出荷を開始していて、収穫したばかりのシルクスイートが持つ良い香りを楽しんでもらえます。

収穫の状況などによって異なりますが、だいたい11月下旬ごろから年末までに出荷を終了し、完売する程の大人気商品です。

手元に届いたら、新鮮な状態で美味しく食べるのも、熟成してからシルクのような食感を楽しむのもお客様の自由です。

ダイエット中のおやつならシルクスイート

カロリーが高くはなく甘味が強いシルクスイートは、ダイエット中の人でも安心して食べられるおやつになります。

熟成期間によって違う味わいや食感を楽しめるのも大きな魅力です。

さつまいもですのでビタミンCも豊富で、ダイエットをしながら美肌効果も手にできますね。

大人気のさつまいもですが、Happy Farmでは通信販売で手軽に入手できます。