さつまいもは筋肉にとって最適な栄養を含むのか？

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甘くてほくほく、ねっとりと様々な食感が楽しめるさつまいも。

その美味しさは大きな魅力の一つですが、ダイエットの敵というイメージを持っている方も多いのではないかと思います。

自然由来の美味しいさつまいもは、筋肉にとっていい影響があるのかどうか？

さつまいもに含まれる栄養素、筋肉への影響、効果的な食べ方についてご紹介します。

さつまいもの栄養素について

さつまいもにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？

まず第一にビタミンが豊富に含まれているのが特徴ですが、特にビタミンCはイモ類の中でトップクラスの含有量を誇っています。

ビタミンCは美肌効果や抗酸化作用を持ち、いつまでも美しい肌を保つために不可欠な栄養素の代表格といわれていて、それ以外にも、細胞の代謝を活性化し、脂肪細胞にエネルギーが蓄積されるのを防ぐという効果もあるとされていますので、減量中の方にとって、とてもうれしい作用といえるでしょう。

さらにさつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに包まれていて比較的熱に強いため、加熱調理しても壊れにくいというメリットもあります。

このほかにさつまいもには、食物繊維が含まれているのですが、さつまいもには食物繊維の中でも、不溶性食物繊維が多く含まれています。

不溶性食物繊維は体内に入ると、水分を吸って大きく膨張するため、満腹感を得られやすくなり、さらに便秘解消効果も期待できるでしょう。

そしてさつまいもは炭水化物を豊富に含む一方、脂質をほとんど含まないという特長があります。

そのほかに体内の余分なナトリウムを排出するのに役立つ、カリウムも含まれており、さつまいもはとても栄養価の高い食品といえるのです。

さつまいもは筋肉にとって良いの？

栄養豊富なさつまいもですが、私たちの筋肉にとって良い効果はあるのでしょうか。

まずさつまいもに含まれるビタミンCですが、筋トレをする上で欠かせない栄養素の一つといわれ、ビタミンCはたんぱく質合成を助ける働きがあり、さらにストレスホルモンの代謝を助ける作用が期待できるため、トレーニングで負荷をかけた心身を回復させ、筋肉を大きくするためにもビタミンCは必要不可欠だといえるでしょう。

また不溶性食物繊維は、お腹の中で膨張して満腹感を得られやすくするため、筋トレ中の食べすぎを防ぐことができます。

減量中の便秘解消にも効果が期待できるでしょう。

筋肉を増強するために必要な炭水化物もさつまいもには含まれています。

その一方で脂質をほとんど含まないため、脂肪を蓄えずにエネルギー源だけを効率よく取り込むことができます。

そしてさつまいもに含まれているカリウムも、筋肉にとってうれしい効果があるといわれています。

カリウムは神経伝達や筋肉の収縮に関わっているため、さつまいもの摂取で補うことで、トレーニング中に足を攣ってしまうといったアクシデントを防ぐ効果が期待できるでしょう。

さつまいもの効果的な食べ方

筋肉にとって良い効果が期待できるさつまいも。

どのような食べ方がより効果を高められるのでしょう。

まず調理法ですが、シンプルに焼く、蒸すといった調理法がおすすめです。

さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくいため、熱を加えることに大きな問題はありません。

食後の満足感を高めるためにも、約60度ほどの低温でじっくりと加熱して調理することで、さつまいもの持つ甘みを十分に引き出すことができます。

そして食べるタイミングは、筋トレ前１～2時間前にとることで、トレーニング中のエネルギー源として効率よく活用することができるでしょう。

筋肉にとってもうれしいさつまいも

さつまいもは、豊富な栄養素を含み、さらにそれらは筋肉の増強、また身体の減量にも効果が期待できます。

自然由来の食品なので、安心して摂取できる点もメリットの一つです。

調理法や食べるタイミングに工夫を凝らして、筋トレに効果的かつその美味しさを楽しみつつ満足感が得られるようして、楽しく効率的にトレーニングを進めていきましょう。